ナスの肉巻き☆生姜焼き風

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ヤータロ's cooksnap of when they made ナスの肉巻き☆生姜焼き風.
☆maｰ☆
☆maｰ☆ @cook_40270360

ナスに豚肉を巻いてボリュームを出して
生姜焼き風に味付け☆

このレシピの生い立ち
ナスでかさまし！ボリュームが出ます。

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材料

4人分
  1. ナス 中3本
  2. 豚バラ肉 約350g
  3. 塩コショウ 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★醤油 大さじ4
  8. ★みりん 大さじ4
  9. ★生姜チューブ 6cm

作り方

  1. 1

    ナスを縦に6等分に切り、水につけてアク抜きをする。

  2. 2

    ナスの水気をキッチンペーパー等で拭き、豚肉を巻く。

  3. 3

    塩コショウと小麦粉を薄くまぶして、油を熱したフライパンで蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    ★印を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    フライパンの余分な汚れを拭き取り、★印を入れて絡めて出来上がり☆

  6. 6

    20/7/24「なすの肉巻き」検索トップ10入り☆
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きにすることでナスもしんなりとしっかり火が通ります。
肉の巻終わりから焼くと、はがれにくいです。

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レシピ作者

☆maｰ☆
☆maｰ☆ @cook_40270360
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3児の母。料理＆スイーツ作りが趣味。毎日美味しいものを家族のために☆たまにレシピ載せてます♪
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