ご飯のおともに！きゅうりの佃煮はいかが？

姐やん's cooksnap of when they made ご飯のおともに！きゅうりの佃煮はいかが？.
nonyui
nonyui @cook_40059307

意外！？でも、ほんっとご飯にピッタリなんです♪簡単にできますよ。ぜひ、ご飯のおともに仲間入りさせてください。。。
このレシピの生い立ち
以前頂いた味が忘れられずにいました。今回教えていただいたレシピを、我が家好みにアレンジしてみました☆

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材料

  1. きゅうり 大きめ2本
  2. 塩 小さじ1
  3. ◎しょうゆ 30ＣＣ
  4. ◎みりん 40ＣＣ
  5. ◎しょうが（チューブでも） 5㎝位
  6. ◎酢 小さじ2
  7. きび砂糖 小さじ1
  8. ゴマ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライサーで薄くスライスしたら、塩をふり全体にいきわたらせるように混ぜます。５分くらいおきます。

  2. 2

    水分が出たら、軽く水洗いしてキッチンペーパーなどで水分をよく絞ります。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて、熱したところにきゅうりを入れ、ごま油をきゅうりになじませるようにしながら軽く炒めます。

  4. 4

    ◎印の調味料を入れ、ふつふつしてきたら、砂糖を入れ強火で水分がなくなるまで煮詰めてできあがり！冷めたら、容器に入れて保存

コツ・ポイント

☆　砂糖はお好みで調整してください。なくてもおいしいです。
☆　塩で水分を出すと、煮詰めるときに味がしみこんでおいしいです。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

nonyui
nonyui @cook_40059307
に公開
和食が大好き！！でも、洋食もうまく作れるようになりたいな☆いまは、簡単に作れるお菓子にもはまっています。写真が趣味の夫と、のんびり屋で妹思いの長男、たくましい長女の4人家族です!(^^)!
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