根菜のアヒージョ♡

ひさかた's cooksnap of when they made 根菜のアヒージョ♡.
ダビデンコ's cooksnap of when they made 根菜のアヒージョ♡.
YukaKitch
YukaKitch @cook_40117430

シンプルに野菜だけのアヒージョ♡(^^)鶏肉を入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お酒のアテにつまみを作ろうと思ったら野菜しかなかったので…。アンチョビが入って野菜だけでもいい味になります♪

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材料

2人分
  1. ごぼう 1〜2本
  2. 人参 1本
  3. オリーブオイル 適宜(150ml)
  4. アンチョビフィレまたはペースト 1〜2本
  5. にんにく 1片
  6. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむき、一口大に切って酢水につける。

  2. 2

    人参も一口大に切る。

  3. 3

    ごぼう・人参をレンジで3分ほどチンして柔らかくする。(600W)

  4. 4

    フライパン又は小さめの鍋にオリーブオイル・アンチョビ・ニンニクを入れて弱火で温める。

  5. 5

    3のごぼうと人参の水分をキッチンペーパーで軽く取り、4に入れる。
    10分ほど馴染ませ、塩で味を調整したら完成。

  6. 6

    小さいフライパンならそのまま食卓へ♪

コツ・ポイント

にんにくを焦がさない。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

YukaKitch
YukaKitch @cook_40117430
に公開
YukaKitch(ゆかきち)です(^^)皆さんのレシピを見ている時間が本当に楽しい食いしん坊です(*´꒳`*)最近韓国料理にハマっています。お酒が好きなので、気付いたらつまみを作っている日々…
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