家のとり天☆

のんママ420 @cook_40055047
うちのとり天です。安くてボリューム満点。
調味液に漬けて、たれや醤油なしで、甘みと塩味がおいしい(^^)v
このレシピの生い立ち
鶏むね肉がいつも安価で手に入るから。
娘がエビ天などの海鮮の天ぷらを食べないし、野菜天だけじゃ物足りなかったので、とり天でボリュームアップしました。
作り方
- 1
ジップロックのような密封袋に鶏肉を入れる
- 2
調味料を合わせておく(砂糖が溶け切らなくても大丈夫)
- 3
1の鶏肉に合わせ調味料をかけ、揉む。
- 4
袋を密閉(極力空気を抜いて)して冷蔵庫に。一晩漬けこみ。
- 5
朝漬けて夜には浸みていますが、一晩、二晩つけたほうがお肉が柔らかいと思います。
- 6
取り出し、一口大に切る。(うちは、ぶつ切りじゃなく、1cm位のスライスにしています)
- 7
お好みの天ぷら粉を描いてある通りの水分量で溶く。
うちは、コツのいらない天ぷら粉を使用しています。 - 8
180℃に熱した油で揚げる。
2、3分くらいでしょうか。ぱちぱちと軽い音になるくらい。
切った肉の大きさに合わせて
コツ・ポイント
少し甘めですので、調味料の調整を。
一晩待てないときは、漬ける前にお肉をフォークでブスブス刺してからか一口大にきってから漬ける。
揚げるのが面倒な時は、蒸し鶏にしてもおいしいです。
似たレシピ

鶏天(かしわ天)
天ぷらはあまり食べてくれない子供でも鶏天なら唐揚げ感覚で食べてもらえる。むね肉は値段も安くてよい。天ぷら粉は優秀だ。


鶏天
濃い目の甘辛いタレでご飯が進みます☆


ふんわり鶏天
下味をしっかりつけているので、タレなしでも美味しい。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにぴったりです。


クリスピーな鶏天
普通に作っても美味しいのだけど、揚げ過ぎたらもっと美味しかったよ。試してみてね(^O^)サクサク~


とり天
焼き豚のタレをとり肉の味付けに使ってみたらしっかり味がついておいしいおかず天ぷらになりました


簡単ピリ辛とり天
塩麹で優しい塩味とふわふわ食感、豆板醤でピリ辛こくうまなとり天です♫


サクッと揚がる!美味しいとり天
節約食材なのに、ボリューム満点!!サクサクで香ばしく、ご飯のおかずにはもちろんお酒のおつまみにもおすすめです。


味付け要らず♪カリっと✨紅しょうがとり天
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★青のり香る鶏天★余っている納豆のタレで
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簡単!時短!しょうがマヨ鶏胸肉のとり天風
漬けおくだけ!揚げればあっという間にジューシーなとり天風。にんにくなしでも美味しい!お弁当に、時間のない時にどうぞ。


とり天
胸肉で経済的!かつ、美味しい♪


♡とり天♡
覚えがき


とり天
大分名物のとり天を我が家流の分量で。


おだしがしみた鶏天
おだしが染み込んだ鶏天は、何もつけなくても美味しい(^-^)夕飯のおかずはもちろん、お弁当にもぴったり(*^^)v


とり天
鶏肉大好きの旦那さまも大喜びほどよい甘みのたれが決め手です


とり天
大分県の郷土料理。風味もよくてボリュームも満点!安く・たくさん作れて美味しい「とり天」です。おつまみにも最適♪


鶏天
お肉が柔らかくほのかに味がついた鶏天です。おかず、おつまみ、お弁当、麺類などにおすすめです。


柚子の香り✿とり天
柚子の香りがとっても爽やかな”とり天”です。美味しいお塩を少々つけて頂くのんがおすすめ♪


サクサク鶏天
ジューシーな食感の一品です。


鶏天(かしわ天)
お安いムネ肉でボリュームおかず。切り方や種を変えお楽しみ下さい。


鶏天。
鶏胸肉だけどちょっとした下処理でしっとり美味しく。


鶏天(塩麹使用)
塩麹に漬けておいた胸肉を天ぷらにしてみました。柔らくておいしいですよ)^o^(


のりしお鶏天
簡単*節約*ボリューム満点⤴ ご飯にもおつまみにも…☺


しっとりやわらか☆鶏天
下味を付けた鶏胸肉がしっとり(^^)ボリュームがある天ぷらです


私の やわらかとり天


サクサク!スタミナ鶏天!
その名のとおり、「鶏の天ぷら」です。皮なしの鶏のムネ肉を使うので、とてもヘルシー&経済的です。


"簡単"鶏胸肉のとり天
簡単調味料と簡単レシピですが、水だけと昭和天ぷら粉で誰でもプロ仕様の天ぷらになります。卵も不用です。


大葉でサクサク♪やわらか鶏天
塩味の鶏のてんぷらです。お友達にもほめられた、一番好きな胸肉料理♪


とり天★
釜玉うどんのトッピングに作りました♡


塩麹使用♪家で一番人気のとり天
実はうちで一番人気のおかずは私の出身である九州の郷土料理のとり天。むね肉を使うので塩麹を使って更にジューシーに改良☆

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