タアサイと油揚げの炒め煮

まめたん's cooksnap of when they made タアサイと油揚げの炒め煮.
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RAM☆
RAM☆ @cook_40145487

中国野菜のタアサイをオイル煮しました。クセがなくBカロチンNO'1のタアサイを美味しく頂きたくて作りました！
このレシピの生い立ち
青梗菜の煮浸しから思いつき、タアサイは炒めた方が栄養価が増すので炒め煮しました。

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材料

3〜4人分
  1. タアサイ 1
  2. しめじ 1パック
  3. 油揚げ 1枚
  4. 調味料A 醤油 大1〜2
  5. 調味料A 中華出汁(ウェイパーとか) 大1
  6. 調味料A 塩 小1
  7. 調味料A ホワイトペッパー 少々
  8. 胡麻油 大1

作り方

  1. 1

    タアサイを水洗いし、一口大に切ります

  2. 2

    油揚げを短冊切りします

  3. 3

    しめじをバラします

  4. 4

    熱したフライパンに油を入れ、油揚げを炒めます

  5. 5

    タアサイとしめじを入れサッと軽く和え、調味料Aを入れ蓋をして蒸し煮します

  6. 6

    クタッとしたら出来上がり！
    お皿によそったらお好みでゴマを振ってください

  7. 7

    ※しめじは洗わず調理するに変更しました

  8. 8

    ターサイ」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます✩

コツ・ポイント

タアサイがクタッとしたら味見して塩で味を整えてください。しめじを入れたのは我が家は家族が多いのでカサ増しです。お好みで入れてください(^-^)

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