✿水菜 と油揚げ の炒め煮♪
らぶぱんだ @rikuharukarincafe
水菜を油でさっと炒めてから油揚げと甘辛く煮て冷たく冷やしてからいただきます♪ ご飯に合うおかずです♬
このレシピの生い立ち
母がよく「しろ菜」で作ってくれていたのですが、しろ菜がなかなか手に入らないので水菜で代用しました。
冷たく冷やしてから、熱々ご飯の上にのせて食べるのがすき♪
アプリでひらく作り方
- 1
水菜を水洗いしたあと、10ｃｍくらいの長さでザク切りにする。油揚げも食べやすい大きさに切る。
- 2
厚めの鍋を熱して油をひいてから水菜を炒める。しんなりしてかさが半分くらいになったら油揚げも入れて炒め、調味料をすべて入れ、弱火で5分～10分ほど煮る。
- 3
すぐでも美味しいですが、冷蔵庫でよく冷やしたほうが美味しいと思います！
コツ・ポイント
水菜と調味料の水分だけで水は入れません。
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