かぶとぷっくり油揚げのさっと炒め煮♪

ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made かぶとぷっくり油揚げのさっと炒め煮♪.
まきーころ's cooksnap of when they made かぶとぷっくり油揚げのさっと炒め煮♪.
かじ２児まま's cooksnap of when they made かぶとぷっくり油揚げのさっと炒め煮♪.
白玉季菜粉
白玉季菜粉 @cook_40071834

ほんのり甘くて優しい煮物です。油揚げにも煮汁がよくしみ込んで美味しいですよ。ローカロリーで栄養価もある手軽な煮物です♪
このレシピの生い立ち
優しい味の煮浸しが好きでいつもお新香などでしか使ったことが無かったかぶで挑戦してみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

小鉢　２人分
  1. かぶ 3個
  2. かぶの葉 2個分
  3. 油揚げ　 1枚　（ぷっくりして厚めのもの）
  4. 油　（炒め用） 大1
  5. 調味料
  6. 和風だし カップ1.5
  7. 酒 大1
  8. 砂糖 大1.5
  9. 醤油 大1.5

作り方

  1. 1

    かぶは茎の部分を２～３ｃｍ残し縦４つに。葉は５ｃｍ位の長さに。油揚げは食べやすい大きさに切り熱湯をかけて油抜きする。

  2. 2

    鍋に油を熱してかぶの角が少し柔らかくなったくらいに油揚げを入れて軽く炒めて全体に油を絡ませる。

  3. 3

    だしと調味料全てを加えて一煮立ちしたらかぶの葉を入れて材料が柔らかく味がよく沁みてきたら火を止めて蓋をして味を煮含める。

  4. 4

    11.26.2011お陰様で話題入りさせて頂きました♫お作り頂いた皆様こちらにお越し頂く皆様に感謝の気持ちで一杯です♡

コツ・ポイント

ＬＡで買えるかぶは水っぽくてこしがありません。もっと煮含めたくても柔らかくなり過ぎてしまったりが悩みの種です。かぶの大きさによっても煮込む時間を調整して下さい。
優しい味の煮汁をたっぷりかけて召し上がって下さい。かぶの葉にはビタミンC、カロチンやカルシウム、鉄分などが含まれているそうです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (36)

つくれぽについて

レシピ作者

白玉季菜粉
白玉季菜粉 @cook_40071834
に公開
主人と愛犬と私の三人家族。皆さんのレシピをいつも参考にしています！2016/12/19『ロイヤル豆乳カフェオレ♪』が100人のつくれぽを頂きました！2017/5/13発行 クックパッド「大好評の作りおきレシピ」P７１に『簡単シンプル♪海老と帆立のセビーチェ』を掲載して頂きました。又こちらのレシピで2018/8/22動画をクックパッドさんに作成して頂きました！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ウインナーと魚肉バーガーの味噌漬け ☆ラスタ大山☆
  2. HBを使って作る本格フランスパン 味覚温知
  3. 鶏もも肉のにんにくじょうゆ照り焼き煮 クック4IX06W☆
  4. なすと新玉ねぎの南蛮漬け クック4IX06W☆
  5. とまらない！チーズ＆ハーブのクラッカー salsa＆moon
  1. ☆薄力粉レシピ☆ほうとう汁 まみーぽこぱんつ♪
  2. さつまいもプリッツ☆ ちえぺ
  3. アスパラ＆マッシュルーム　パスタ♪ ＭＯＫＯＭＡＭＡ
  4. ☆厚揚げの豚肉巻き巻き☆ ★☆ひ彩ママ☆★