海老と筍の一口さつま揚げ♡
＠LECHE @cook_40038515
ＦＰであっという間♡ふわふわエビのさつま揚げです。このままでも他のお料理に使っても♪
このレシピの生い立ち
海老しんじょうをイメージしてたのに。。揚げてみたら意外とイケるさつま揚げでした＾＾；
アプリでひらく作り方
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海老は背わたを取り、ねぎはぶつ切りにする。フードプロッセッサーに筍以外の材料を入れて粘りが出るまでガーッと回す。
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- 2
粘りが出てなめらかになったら筍を入れ、大きめの粗みじんになる程度に回す。
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- 3
揚げ油を１８０度に熱し、濡らしたスプーンで軽くまとめて1口大ずつ落としていく。すぐに揚がるので熱々を生姜醤油等でどうぞ♪
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コツ・ポイント
えびは片栗粉と少量の水で揉み洗いすると臭みやぬめりが取れます。
筍は食感が残るよう硬い部分がおススメです。
リアクション
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