たけのことさつま揚げの甘辛生姜焼き。

たけのこは6～7㎜厚くらいの食べやすいサイズに切り、さつま揚げは太めのスティック状に切る。☆はあらかじめ合わせておく。

切ったたけのこはポリ袋に入れ、片栗粉も加えてからフリフリ。全体に粉をまぶしておく。

さつま揚げとたけのこを軽く焦げ目がつくまで時々返しながら焼き、☆を加えて全体にタレを絡めるように炒め合わせる。

※ さつま揚げは油抜きせず、テフロン加工のフライパンで炒め油無しで作りました。油抜きや炒め油の使用はお好みで◎

※ 合わせダレは濃い目の分量です。薄味好きな方はタレ少な目に。また、甘めの味付けなのでみりんの量は好みで加減して下さい。

※ たけのこは水煮でも◎
また、さつま揚げは具無しのシンプルな物でも何でもOKです。