節約レシピ＊豆腐入り手作りさつま揚げ

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ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii

少しのすり身と豆腐を使って、ふわふわのさつま揚げが出来ます♩ 揚げてないのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
節約にもなり、ヘルシー料理を考えました

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材料

３人分
  1. さわらの切り身 ５０g
  2. 人参 １／２本
  3. ごぼう ２０㎝くらい
  4. 玉ねぎ １／２コ
  5. ネギ １／２本
  6. しょうが 少々
  7. にんにく １かけ
  8. ☆水切りした木綿豆腐 半丁
  9. ☆卵 １コ
  10. ☆味噌 大さじ１
  11. ☆片栗粉 大さじ１
  12. ☆塩 少々
  13. ☆酒 小さじ１
  14. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーでさわらをミンチ状にする

  2. 2

    １に☆の材料をすべていれてフードプロセッサーで混ぜ合わせる

  3. 3

    人参、玉ねぎ、ごぼう、ネギは細切りに。しょうが、にんにくはすりおろす

  4. 4

    ボウルに２と３の材料をすべて混ぜ合わせる

  5. 5

    フライパンに多めの油をひき、４を揚げ焼きにします

  6. 6

    ほんのり焦げ目がついたら、ひっくり返して両面焼いたら出来上がりです

コツ・ポイント

豆腐を入れてるので少し、柔らかめです。ひっくり返す時はフライ返しなどを使って優しく。。。

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レシピ作者

ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii
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調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii＊ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA
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