本格的？なのに簡単★ミートソース★

ティフル's cooksnap of when they made 本格的？なのに簡単★ミートソース★.
☆MAI∞MAI☆
☆MAI∞MAI☆ @cook_40176671

タップリかけたいミートソース♪
んまぃ！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉが聞けたママのレシピ☆
ドキドキの初投稿((((；ﾟДﾟ))))
このレシピの生い立ち
子供たちも大好きなミートソース(^Д^)
『食べたい！』の声を聞いて
レトルトも時には出動しますが・・・
たくさん作って冷凍しておけば、急な腹ペコ君たちにも対応できます
他の料理に変身できるのも嬉しい(#^.^#)

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材料

約10人分
  1. 合挽肉（牛・豚） 500〜550ｇ
  2. ★玉ねぎ 中2個
  3. ★人参 中1本
  4. ★セロリ（茎の部分） 1〜2本
  5. ニンニク 1〜2片
  6. オリーブオイル 大さじ5
  7. ☆ナツメグ（なくてもOK） 小さじ1
  8. ☆小麦粉 大さじ3
  9. 赤ワイン(白ワインか酒でもOK) 150〜200cc
  10. トマト水煮缶（400ｇ） 2缶
  11. ◆ローリエ（月桂樹の葉） 2枚
  12. ◆コンソメ（固形） 4個
  13. ◎中濃ソース 大さじ3
  14. ◎ケチャップ 大さじ3
  15. ◎焼肉のタレ 大さじ1
  16. ◎塩 小さじ1弱
  17. ◎砂糖 小さじ1
  18. バター（無塩） 15ｇ
  19. 塩コショウ 仕上げ用に少々
  20. パルメザンチーズ＆パセリ 好みの量

作り方

  1. 1

    ニンニクを、すりおろす。★は、みじん切りにする。鍋にオリーブオイルを注ぎ、ニンニクを入れてから弱火にかける。

  2. 2

    ニンニクの香りが広がったら1の★を入れて中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通るまで炒める。

  4. 4

    やや強火にし、挽肉を入れて火が通ったら☆を振り入れて馴染ませる。そこにワインを注ぎ、中火で5分煮る。

  5. 5

    トマトの水煮と◆を入れ弱火〜中火で時々かき混ぜながら10分程煮込む。

  6. 6

    ◎を入れ、5分弱火で煮てローリエを取り出す。バターを入れて味見し、塩コショウで整える。全体をよく混ぜ、火を止めて完成。

  7. 7

    茹であがったパスタにかけて出来上がり。パルメザンチーズとパセリは、好みで振りかける。

コツ・ポイント

「美味しくなぁれ♪」と想いを込めて混ぜ混ぜすることでしょうか？（；^ω^）

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