おふくろの味☆竹の子とわらびの煮物
ｍｉｙａｋｕｎ @cook_40077193
竹の子とわらび☆春を感じる一品です♡
このレシピの生い立ち
いつも母が作ってくれてた味です。田舎から届いた竹の子とわらび☆新鮮でとっても美味しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
わらびは、重曹を入れて下茹でし、水にとっておく。茹で時間は約３分。
- 2
竹の子は食べやすい大きさに、わらびは５ｃｍくらいに切っておく。
- 3
鍋に竹の子がかぶるくらいの水を入れ火にかける。沸騰したら、竹の子・だしの素を入れる。
- 4
③が再び沸騰したら、白だし・薄口醤油を入れ１０～１５分ほどコトコトと炊く。
- 5
④にわらびを入れ、沸騰してから２～３分煮たら出来上がり～☆わらびを入れてから味見をして、薄ければ調味料を足してね☆
コツ・ポイント
出来上がってから、しばらく鍋に入れたままにしておくと、味がいい感じで竹の子にしみて美味しくなるよﾟ+..｡*ﾟ+☆
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