もちサク★蓮根としめじのオイマヨ炒め★

てるさんきゅー's cooksnap of when they made もちサク★蓮根としめじのオイマヨ炒め★.
シマ会長's cooksnap of when they made もちサク★蓮根としめじのオイマヨ炒め★.
ＫＡＩ★ＭＡＭＡ★
ＫＡＩ★ＭＡＭＡ★ @cook_40059627

おつまみにも最高♪切り方変えるともっちりに!蓮根の甘味もしっかり分かりますよ♪間違いなくハマります（笑）
このレシピの生い立ち
旬の蓮根を沢山美味しく食べたくて♪

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材料

  1. 蓮根 350㌘
  2. しめじ ①株
  3. ★オイスターソース 大匙①
  4. ★マヨネーズ 大匙②
  5. ★酒 大匙②
  6. ★ニンニクチューブ 3㌢
  7. 片栗粉 適量
  8. 酢水 適量

作り方

  1. 1

    蓮根を縦に3㌢幅位に切り、酢水に5分程度つけてアクを抜く

  2. 2

    その間に★を混ぜておく。しめじは石づきを切りほぐしておく

  3. 3

    蓮根の水をしっかり拭き、薄く片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに（分量外）ごま油をたっぷりしき、蓮根を入れ、透明になるまで炒める

  5. 5

    そこにしめじを入れ軽く炒めたら★を入れしっかり炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

蓮根を縦（穴が見えない方）に切ると触感がもちっとします★味見したら止まりませんよ（笑）

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ＫＡＩ★ＭＡＭＡ★
ＫＡＩ★ＭＡＭＡ★ @cook_40059627
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料理大好き。色々チャレンジします。
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