豚れんこんのオイマヨ炒め

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クラリーヌ's cooksnap of when they made 豚れんこんのオイマヨ炒め.
すばりん美智絵描き
すばりん美智絵描き @cook_40070275

オイスターソースとマヨネーズの濃い味とれんこんの食感で食欲と元気が湧きます♫
色んな具材で試してね♫
このレシピの生い立ち
れんこんの食感を豚肉とオイマヨ味で食べたくなったので思い立って作りました(o^^o)どうせなら彩り良くと思って葉野菜と人参とキノコを追加。鶏肉、ネギ、しいたけ、えのき、エリンギ、ピーマンも合うよ！

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材料

4人分
  1. ■具材■
  2. 豚肉(薄切り) 200g
  3. れんこん(いちょう切り) 150g
  4. 人参(いちょう切り) 1/3本
  5. 玉ねぎ(一口大) 1/2個
  6. しめじ 1/3袋
  7. 青梗菜(一口大) 1株
  8. にんにく(すりおろし) チューブ2cm
  9. ■調味料■
  10. オイスターソース 大さじ1.5
  11. マヨネーズ 大さじ1
  12. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    具材を一口大で なるべく形を揃えて刻む。
    青梗菜は最後に炒めるので他と分けておく。

  2. 2

    れんこんは最初に刻んで、酢水にさらして変色対策をしましょう*\(^o^)/*
    皮剥きは、アルミホイルで擦ってね。

  3. 3

    青梗菜【以外】の具材を油(分量外)で火が通るまで炒める。(にんにくも含む)

  4. 4

    青梗菜と調味料を③に入れてよく絡ませて、青梗菜に火が通ったらシャキシャキの内に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

思いつきで作った後の写真なのでキチンと出来てなくて申し訳ないんですが、人参やれんこんの切り方を揃えると綺麗ですね♫ 鶏肉で作っても美味しいだろうなぁ。

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レシピ作者

すばりん美智絵描き
すばりん美智絵描き @cook_40070275
に公開
学生時代は調理は苦手でしたが、その気になれば出来ると前から思っていたので最近は楽しんでやっています。美味しいのを色々探したいなー。
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