★手羽先の旨うまケチャ揚げ★
hiro_aya @cook_40043318
子供も大人も喜ぶ、手羽先や鶏肉を使って少し甘めに旨うまにケチャップソースで仕上げてみました。ちょいちょいつまめます★
このレシピの生い立ち
お肉料理で、大人も子供もちょいちょいつまんで食べれそうなものを・・と考えて、手羽先を使って甘めの味付けに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①手羽先は、フォークでプスプス指して、バットの上等で塩こしょうをしっかりとし、よく揉み込み酒を入れ浸す。
- 2
②★を作り良く混ぜておく。コンソメも湯で溶かしておく。
- 3
③①に、小麦粉をふり余分な粉ははらい、フライパンに少し多目の油を引き、手羽先をキツネ色になるまで、全体を焼いていく。
- 4
④こんがりと、手羽先が焼けてきたら、一旦上げる。フライパンの余分な油はふき取る。
- 5
⑤フライパンに、コンソメスープを流し入れ★も入れて、暫くふつふつ煮立たせる。
- 6
⑥そこへ、手羽先を全て入れ、弱火で煮立たせ、全体を絡ませて完成。
- 7
⑦器に盛り、ブラックペッパー・バジルをふって食卓へ。
コツ・ポイント
●お肉は、手羽先でなくても、もも肉・胸肉でも出来ますよ。
●お子様がいるご家庭では、ブラックペッパーなどは控えたほうが良いかもしれませんね(^^ゞ
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