揚げない、手羽先の甘辛揚げ。手羽唐揚げ

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 揚げない、手羽先の甘辛揚げ。手羽唐揚げ.
☆クウ☆'s cooksnap of when they made 揚げない、手羽先の甘辛揚げ。手羽唐揚げ.
ノリタン's cooksnap of when they made 揚げない、手羽先の甘辛揚げ。手羽唐揚げ.
プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

手羽先を、からりと揚げ焼きにして甘辛く煮詰めた、しっかり味の鳥唐揚げ。子どもから大人まで、おかずにもビールにも合います。
このレシピの生い立ち
皆んな大好きな、鳥唐揚げを、いろんな味で楽しめるよう考えました。

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材料

  1. 手羽先 10本
  2. 酒 大さじ1
  3. ニンニクチューブ 3cm〜
  4. 生姜チューブ 3cm〜
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 塩胡椒 少々
  7. 片栗粉 少々
  8. 油 適量
  9. タレの調味料
  10. 　醤油 大さじ5
  11. 　酒 大さじ3
  12. 　みりん 大さじ3
  13. 　砂糖 小さじ1
  14. 　ハチミツ 大さじ1
  15. 　ニンニクチューブ 大さじ1
  16. 炒りごま 少々
  17. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    手羽先の全体をフォークで突き刺しておく。骨と身の間に包丁で数カ所、切り込みを入れる。

  2. 2

    手羽先に塩胡椒、酒、ニンニク、生姜、砂糖をもみ込み、30分位〜おく。その後、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに底から5ミリ位の油を入れ、揚げ焼きにする。

  4. 4

    別の鍋にタレを作っておき、熱した中に揚げた手羽先を入れてタレを絡める。

  5. 5

    皿に盛り、炒りごま、黒胡椒を振る。

コツ・ポイント

手羽先を揚げ焼きする前に、別鍋にタレを作っておくと、スムーズに出来ます。
肉に切り込みを入れておくと味が馴染むし、食べやすいです。

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レシピ作者

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482
に公開
私のレシピでは、料理を初めてみようと思う方、料理初心者、時間が無い方の為に、簡単な調理で、時短で、家にある調味料を使ったメニューを考案しています。
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