絶品☆手羽先の柔らかしょうゆ揚げ
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
手羽先を素揚げにした手羽先の柔らかしょうゆ揚げです☆
このレシピの生い立ち
料理研究家のコウケンテツのレシピを参考にしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
表の皮面を包丁で穴を開け、肉面に切り込みを入れます。
-
- 2
ニンニクを潰します。
-
- 3
ボウルに1、2、●の調味液を入れ、よく揉み、冷蔵庫で20分置きます。
-
- 4
3をキッチンペーパーでよく水気を取ります。
-
- 5
ニンニク、手羽先が漬かるくらいまで、たっぷりサラダ油を入れます。
-
- 6
コールドスタートでカラッと揚げ、色付いたらニンニクを取り除きます。
-
- 7
網に移し、油切りし、皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけて完成です☆
-
コツ・ポイント
調味液に漬けたら、よく拭き取り、油でカラッと揚げる事☆
リアクション
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