豚肉と大根の甘辛味噌炒め

クック2HUX6U☆'s cooksnap of when they made 豚肉と大根の甘辛味噌炒め.
achacherry
achacherry @cook_40177402

甘辛味噌味でご飯が進みますよー♡
このレシピの生い立ち
我が家の蓮根味噌バター炒めの味噌ダレ。大根大量消費の為にアレンジしたところ好評でした！

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材料

二人分
  1. 大根 1/4本
  2. 豚カタモモ切り落とし 150グラム
  3. ☆味噌 25グラム
  4. ☆酒 25グラム
  5. ☆みりん 25グラム
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. にんにく チューブ1㎝位
  9. 生姜 チューブ1㎝位
  10. 鷹の爪 1本
  11. 大葉 ２〜３枚
  12. すりゴマ 少々
  13. お米（大根の下茹で） 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて1㎝幅のいちょう切りにします。鍋に被るくらいの水とお米大さじ1弱大根を入れ火が通るまで下茹でします。

  2. 2

    フライパンにごま油　鷹の爪　にんにく　生姜　を入れ豚肉を炒めます。豚に火が入ったら茹でた大根を入れ炒めます。

  3. 3

  4. 4

    ☆を入れて強中火で汁気がなくなる手前位まで炒めます。

  5. 5

    大葉の千切りすりゴマをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

あらかじめ大根を下茹でして冷蔵庫で保存しておけばあっという間に出来上がります。
今回は大葉ですがネギでも♡

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レシピ作者

achacherry
achacherry @cook_40177402
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食べるの大好き♡作るの簡単時短速攻メニュー大好き♡！！毎日の食卓に家族の健康に日々精進！
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