玉子と椎茸の中華スープ♪
お魚キッチン @cook_40055206
冷凍した椎茸を使った旨味のギューッと
詰まった中華スープです♪
このレシピの生い立ち
以前お友達と餃子を食べた時に付いて来た玉子スープが、椎茸の旨味たっぷりでとても美味しかったんです。たぶん干し椎茸を使っているんだと思うけど、干し椎茸って高いし戻すのも時間が掛かるし、冷凍室に椎茸があったし今日は餃子だしということでｔｒｙ♪
アプリでひらく作り方
- 1
※椎茸は薄切りにして冷凍した物を使います。まるで干し椎茸を使ったような旨味たっぷりに出来上がります。
- 2
＊を鍋に入れ蓋をして点火、沸騰したら弱火で３分位加熱。塩・胡椒で味を調え、溶き卵を流し入れごま油を加える。
- 3
器に盛り付け長ねぎをトッピング！
コツ・ポイント
冷凍した椎茸は解凍せず凍ったまま使います。
生とは全然違う味なので是非な冷凍してから作ってみて下さいね！
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