さっぱりとした大根のゆかり和え☆

★*みき*★ @cook_40093832
サラダのような酢の物のような、さっぱりとした和え物でパクパク食べられます☆
このレシピの生い立ち
ずっと三島食品さんの「味紫蘇」で作っていたのですが「味紫蘇」が販売中止になったので梅入りゆかりで作ってみました。ゆかりだけだとひと味たりないのでらっきょう酢を足して。
作り方
- 1
大根はいちょう切り、葉は小口切りにして塩を塗してしばらくおく。
- 2
水分が出てしんなりしたらぎゅっと絞る。らっきょう酢とゆかりを混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
大根の葉があれば彩りが綺麗になりますが無ければ入れなくてもOKです☆その場合は大根を350gで。
今回使ったゆかりは三島食品さんの「ゆかり 梅入り」です。
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