黒砂糖寒天のデザート<やよい会>
HitominH @cook_40055208
黒砂糖を使った寒天に夏らしくアイスクリームやマンゴーをあしらいました！
このレシピの生い立ち
2013年6月のお料理
だんだん暑くなってきました....
そんなときには見た目にも涼しいデザートで涼んでください♪
アプリでひらく作り方
- 1
a.の材料を鍋にいれて煮溶かし、沸騰したらさらに1分かきまぜてコシを出し火を止めます。
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- 2
粉の場合はほとんど大丈夫ですが、一応濾して型に流しておきます
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- 3
氷水で冷やして固まったらサイコロ状に切ります。
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- 4
マンゴーは1ｃｍ角のサイコロ状に切り、タネの部分に残った実は濾してソースにしておきます。
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- 5
b.をまぜてシロップを作っておき、切ったアロエベラを入れ、マンゴーも甘くなかったらここに入れておきます。
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- 6
器に寒天とマンゴー、アロエを盛り、アイスをのせてマンゴーソースをかけ、
くこの実、ミントで仕上げます -
- 7
グラスに盛ってもかわいい♪
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コツ・ポイント
寒天を作るときは沸騰してから更に1分火を入れるとコシがでます！
果物はその季節のおいしいものでＯＫ夏はスイカやメロン、キウイもおいしい♪
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