簡単！トロトロ☆百合根と鶏もも肉の卵とじ

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百合根を使った簡単な料理を作りたくて。茶碗蒸しも美味しいけれどなかなか作るとなると手間がかかるので･････
このレシピの生い立ち
いつも美味しいお野菜を売ってくれる直売所のおばちゃんに教えてもらったのをアレンジ。

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材料

２人分
  1. 百合根 1個
  2. 鶏もも肉 200ｇ
  3. うどんスープの素 1/2袋
  4. お好みでネギなどの野菜
  5. 水 1カップ
  6. 卵 2個

作り方

  1. 1

    百合根はおがくずを落とし外側かわペリペリとむく。残った芯は捨ててね！

  2. 2

    サラダ油で百合根とお好みの野菜を焼き目がつくくらいまで炒める。、

  3. 3

    鶏もも肉も一緒に焼き、焼き目をつける。

  4. 4

    うどんスープの素と1カップを入れ弱火で煮る。

  5. 5

    火が通ったら溶き卵をいれ、余熱で卵に火を通す。

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