超簡単！つるむらさきのおひたし
ゆきそむ @cook_40133893
超簡単で、つるむらさき好きにオススメです！
このレシピの生い立ち
暖かくなると母が良く作ってました
つるむらさき特有の青臭さが大好きなので、今でも定番です
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきを三等分程度にカットし、茎から入れて1分程熱湯で湯がきます
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- 2
湯がいたら水を切り、絞って水気を切ります
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- 3
めんつゆと水をお浸し用に調整し、つるむらさきを入れて、完成！
-
コツ・ポイント
すぐに柔らかくなるので、サッと湯がく程度にした方が歯ごたえが楽しめます
一日以上置いた方が味が浸みて美味しいです
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