簡単♪2種のキノコとタコのアヒージョ

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アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199

きのことタコのスペイン風アヒージョ♪味付けは塩のみで絶品！
このレシピの生い立ち
きのことタコのアヒージョが作りたくて♪旨味が溶けたオリーブオイルにパンを浸すととっても美味しいです♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking

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材料

4人分
  1. タコ（茹で） 150g
  2. エリンギ　 1本
  3. 舞茸 半かぶ
  4. にんにく 1かけら
  5. 鷹の爪 1本
  6. ローリエ 1枚
  7. オリーブオイル 具材がやや浸る程度
  8. 塩 お好みで
  9. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    小さめのフライパンやスキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ローリエを入れて加熱する。

  3. 3

    エリンギは、軸は輪切りに、傘の部分は縦半分に切る。タコはぶつ切り、舞茸は小房に分ける。

  4. 4

    3をオリーブオイルの中に入れて弱火で加熱する。
    きのこ類に火が入ったら完成！
    お好みで塩とパセリを振って完成です！

コツ・ポイント

★オリーブオイルに旨味が浸透しているので、バケットに合わせると美味しいです。
★加熱しすぎるとタコが硬くなってしまうので注意！
★フライパンやスキレットは、ちょうど具材が並ぶくらいの底面積のものがおすすめです。

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レシピ作者

アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
に公開
元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター
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