ツナと梅の和風冷製パスタ

ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698

梅のクエン酸は疲労回復に効果があり、全体をサッパリとまとめてくれますよ♪

このレシピの生い立ち
冷製パスタは日本発祥みたいですね。

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材料

3人分
  1. パスタ 250g
  2. ツナ 1缶
  3. 梅干し 2個
  4. 出汁(レシピID:18451017) 万能カップ1杯
  5. 白だし 大さじ3杯
  6. EXVオリーブオイル 大さじ3杯
  7. 大葉 適量

作り方

  1. 1

    パスタを表示+1分多目に茹でる。

  2. 2

    ツナ、種を取り除いて叩いた梅干し、出汁、白だし(大さじ2杯)、オリーブオイルを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    茹で上がったパスタをザルで湯切りして粗熱をとったら、ボウルにはった氷水でしめる。

  4. 4

    十分に水を切ったパスタと白だし(大さじ1杯)を絡めて下味を付けておく。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やしたパスタソースと絡めて盛り付け、細切りした大葉を散らして完成。

コツ・ポイント

氷水でしめる事を考慮して、長めに茹でる事がポイントです。

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レシピ作者

ダイ☆カオリ
ダイ☆カオリ @cook_40127698
に公開
@kaorino_gohan 添加物(顆粒だしや謎の粉、チューブ調味料etc)や冷凍食品、電子レンジを使わずに、素材の旨味を最大限に活かした身体に優し料理を簡単に作れるレシピ集です。無油無水調理が出来る多重構造のステンレス鍋(クイーン♛クックウエア)・フードプロセッサー(FP)・多機能で熱効率が高いインダクションレンジ(IR)を使った、簡単・時短・ヘルシーな料理をご紹介。
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