てりてり★じゃがいもの揚げ煮★
ぴいかん @cook_40039691
揚げることで、ボリュームしっかりなおかずです！
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節に消費出来るメニューを…と思い作りました。家族が好きなのでこの時期よく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い、大きめのものは切る。良く水気を切っておく。（水気があると揚げるときにはねます）
- 2
油にじゃがいもを入れ、火にかける。油が温まったら弱火～中火でじゃがいもがわららかくなるまで揚げる。
- 3
火の通ったじゃがいもをいったん取り出し油を切る。フライパンに★を入れ、じゃがいもを加えて水気がなくなるまで煮絡める。
コツ・ポイント
味付けは好みで調味料を増減してください。皮のまま食べられる小さなじゃがいもがおすすめです。辛いのがお好きな方は豆板醤をいれても美味しい！
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