＊厚揚げと山芋の筑前煮風＊
ききはは @cook_40042999
女性の身体にいいものを優しい味で煮付けてみました♡
このレシピの生い立ち
自宅で子どもが作ったおくらといんげんを使いたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て2㌢角に切っておく。
こんにゃくは塩で軽くもみ洗いし、臭みとぬめりをとる。 - 2
深めのフライパンにこんにゃくと人参を入れ、10分ほど煮る。
- 3
2に厚揚げ、山芋、水、調味料を加えて弱めの中火で煮る。
- 4
煮汁が半分になったらおくらを加えて弱火にする。
- 5
山芋とおくらの粘りが出てくるので、焦げないように静かに煮、仕上げにインゲン豆を加えて余熱で火を通したら完成。
-
コツ・ポイント
夏野菜の素材の色を損なわないようにすることと、粘りで焦がさないようにすることだけ。
リアクション
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