菜の花といなかごの釘煮の厚焼き玉子

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味付けなし！しょうがの味が利いていておいし～さ～♪
このレシピの生い立ち
いかなごの釘煮作りすぎたので、玉子焼きに混ぜてみました。いかなごだけだと色が今一だったので、春つながりで菜の花いれました！

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材料

厚焼き玉子１本
  1. 玉子 ２個
  2. いかなごの釘煮(ﾚｼﾋﾟ№1746329） ひとつまみ（大さじ２くらい）
  3. 菜の花 ３本
  4. サラダ油 少々
  5. 塩（菜の花ゆで用） ひとつまみ

作り方

  1. 1

    菜の花を洗って、沸騰したお湯に塩一つまみいれて、ちょっと硬めにゆがき、ザルにあげ、根元から流水でさまし絞る。

  2. 2

    玉子を溶いていかなごの釘煮と6mmほどにきってしぼった菜の花（きれいな花の部分はよけておく）をいれ混ぜる。

  3. 3

    玉子焼きフライパンに油を薄く引き（ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで油をふき取る）２の玉子を全部入れる。

  4. 4

    さいばしで玉子を全体的にぐちゃぐちゃとかき混ぜ、固まってきたら玉子焼きフライパンの四角に広げる。

  5. 5

    みっつかよっつにたたみ、フライパンの短い辺にぎゅっとおしつけ、形をつくる。火は玉子の下になるようにフライパンを動かす。

  6. 6

    玉子焼きを適当に切り、菜の花をかざったら、はい！できあがり♪

コツ・ポイント

たまごにいかなごと菜の花を入れてから焼くときれいに混ざります。
調味料なし！菜の花はよく手で絞ってからいれましょう！
玉子をまくときは、フライ返しを使うと簡単です！

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