濃いめの甘さが懐かしい♪昔風の厚焼き玉子

サーフブレイド's cooksnap of when they made 濃いめの甘さが懐かしい♪昔風の厚焼き玉子.
✩このみん✩'s cooksnap of when they made 濃いめの甘さが懐かしい♪昔風の厚焼き玉子.
nobu～nobu♪
nobu～nobu♪ @cook_40151193

シンプルな味付けで、卵の美味しさが際立つ！甘～い香りが、どこか懐かしさを感じてしまう…まさにお母さんが作る“玉子焼き”♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、親戚のおばさんが遊びに来て、大きな丸いフライパンでキレイな長方形の厚焼き玉子を作ってくれて感動！！その日以来、見ようみまねでその時の玉子焼きを再現しようと作り続けてきました。

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材料

2人分
  1. 卵(Mサイズ) 3個
  2. 砂糖 大さじ1と1/2
  3. しょうゆ 小さじ1/2
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    材料を全部入れて、良く混ぜ、卵液をつくります

  2. 2

    玉子焼き器に油をひき、卵液の1/3を流し込みます

  3. 3

    スクランブル状にしてまとめます

  4. 4

    油をひいて、卵液の半分を流し込みます。まとめた卵を持ち上げて、その下にも卵液を流し込んでね

  5. 5

    くるくると巻いていきます

  6. 6

    油をひいて、残りの卵液を流し込みます。4と同じように、まとめた卵の下にも卵液を流し込みます

  7. 7

    くるくる巻いて、完成しました

  8. 8

    ハートにするにはこのように包丁を入れます

コツ・ポイント

卵はLサイズだとひとまわり大きくなります。最初は中火、卵液を入れてからはずっと弱火で調理します

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レシピ作者

nobu～nobu♪
nobu～nobu♪ @cook_40151193
に公開
シンプル、時短、手抜きが大好きな(笑)主婦歴15年、2児の母です。安くて、簡単で、しかも美味し～い！家庭料理を日々探求し続けています♪
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