菜の花と厚揚げのめんつゆ煮
yo‐yo @cook_40072425
菜の花の苦みと厚揚げのふんわり感が抜群においしいです☆今だけの美味しさ！
このレシピの生い立ち
実家に帰った時、母親が作ってくれたのがあまりにもおいしくて、あまりにも簡単だったので初レポしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは適当な大きさに切り、菜の花は固めに下茹でし５cmくらいに切っておく。
- 2
めんつゆを中火にかけて沸騰したら厚揚げを加え、２分ほどしたら菜の花を加えて１分ほど火を通してできあがり。
コツ・ポイント
めんつゆは少なめで大丈夫です。二人分でﾐﾙｸﾊﾟﾝ位の小鍋に2cm位でしょうか？濃縮だと1：1くらいですが、甘めにしたいなら砂糖を少し加えてもいいそうです(母談)私は冷凍してあった菜の花を半解凍で入れたので、めんつゆの濃さはお好みでどうぞ☆
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