春が旬❤菜の花と厚揚げの煮物
mk_typhoon @cook_40051275
旦那さんが「厚揚げと菜の花を一緒に食べたら、菜の花の苦味が中和されていいね！」と喜んでくれた煮物です(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
旬の菜の花が美味しそうだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、３センチ角に切ります。菜の花は根元１センチを切り落としてから半分の長さに切ります。
- 2
鍋に水、昆布だし、砂糖、薄口しょう油を入れて火にかけます。沸騰したら厚揚げを入れ、フタをして中火で５分ほど煮ます。
- 3
菜の花を加えて、サッと１分ほど煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
菜の花を煮すぎると歯触りがよくないので、サッと煮ます。
リアクション
レシピ作者
札幌市在住の専業主婦です。３歳の娘とイラストレーターの旦那さんとの３人暮らし。料理を始めたのは高校生の時。毎朝、自分のお弁当を作ってました。ブログもやってます。レシピ颱風http://typhoon.cc/
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