厚揚げの煮物♪菜の花の葉がアクセント！
kmamicafe @cook_40099685
豚ばらの旨みと菜の花のアクセントで、お酒が進む一品です♪そしてカンタン♪♪
このレシピの生い立ち
菜の花の葉も活用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は2cm幅、玉ねぎは薄切り、厚揚げは1cm幅、菜の花の葉はざく切りにする。
- 2
フライパンに豚肉を入れ、酒と砂糖を加えて炒める。
- 3
豚肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 4
玉ねぎに火が通ったら、だし・しょうゆ・みりんを加えて沸騰させ、厚揚げを加えて煮ていく。
- 5
厚揚げに味が染み込んできたら菜の花の葉を加え火が通ったらすぐに止め、盛り付けしてできあがり♪
コツ・ポイント
菜の花の葉は煮過ぎるとえぐみが出てくるので注意です。菜の花全体を使って作る場合は、さっと塩茹でしてから同じタイミングで入れてください♪
リアクション
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