白だしで簡単!菜の花と厚揚げの煮物

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

菜の花のほろ苦さと厚揚げの旨みが相性抜群!
短時間でできるので、おつまみ、副菜、あと一品におススメです。
このレシピの生い立ち
季節の味覚を楽しみたくて

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚(150g)
  2. 菜の花 1束(100g)
  3. 白だし 大さじ2
  4. 水  200ml

作り方

  1. 1

    菜の花は4cm長さに切る。
    厚揚げは半分に切ってから2cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に白だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら厚揚げを加えて2分程煮る。
    菜の花を加えて蓋をして1分程加熱し、火をとめる。

コツ・ポイント

菜の花は火が通りやすいので、加熱時間は短かくしています。

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に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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