大根のごま炊き

peanutsmi
peanutsmi @cook_40050113

ごまの風味が香ります
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました

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材料

6人前
  1. 大根 1/2本
  2. すりごま 大さじ5
  3. 煮汁
  4. だし汁 2カップ
  5. 醤油 大さじ3~4
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1/2~
  8. 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、一口大の乱切りにしてさっとゆでます。

  2. 2

    煮汁をあわせてひと煮立ちさせ、大根を加えて柔らかくなるまで煮ます。
    途中、半すりごまを加え、落し蓋をして煮含めます。

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レシピ作者

peanutsmi
peanutsmi @cook_40050113
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