ごぼうと人参のサラダ

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まゆこ８
まゆこ８ @cook_40171696

スーパーのお惣菜に味は近いけど、マヨ控えめでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
スーパーで買うごぼうサラダ食べたいなあ
でも、自分で作った方が安心だよなあ
そういえば、ごぼうも人参もあるよなあ思い、やっと作りました。

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材料

  1. ごぼう １/３本
  2. 人参 半分～１本
  3. マヨネーズ 大さじ山盛り１
  4. 黒いりごま 少々
  5. A しょうゆ 大さじ１
  6. 　みりん 大さじ１
  7. 　酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにし、灰汁を抜く。人参は５㎝の細切りにする。

  2. 2

    ごぼうは水けをきる。フライパンにAを入れて煮立たせ、ごぼうと人参を入れ、蓋をし５分煮る。

  3. 3

    蓋をあけて煮切って火を切り、マヨネーズと和える。

  4. 4

    仕上げに黒ごまをちらす。

コツ・ポイント

市販のマヨネーズを使い手軽に根菜をたっぷり食べることで、腸の調子も整い体も温まります。

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レシピ作者

まゆこ８
まゆこ８ @cook_40171696
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都内で一人暮らしをしている会社員です。常備菜中心の簡単な玄米食料理を実践中です☆※さとう・・・甜菜糖※しょうゆ・・濃い口
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