鶏ささみときゅうりの中華和え♪

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中華メニューの日の副菜にピッタリ。ぴり辛で少し甘い味です。さっぱりたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
きゅうりとささみをぴり辛で食べたくて

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材料

  1. 鶏ささみ 5本
  2. 少々
  3. 生姜の薄切り 1片分
  4. きゅうり 2本
  5. 少々
  6. ○たれ
  7. ☆豆板醤 小さじ3
  8. ☆砂糖 小さじ2
  9. ☆酢 大さじ3
  10. ☆醤油 大さじ2
  11. ☆ごま油 大さじ1
  12. ☆酒 大さじ1
  13. ☆塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鶏ささみは耐熱皿に並べ、酒少々と生姜の薄切りをのせてラップをしてレンジで6分加熱する。ラップを外しそのまま冷ましておく。

  2. 2

    きゅうりを縦半分に切ってから7mm幅に斜めに切る。塩少々を揉み込んで5分おく。

  3. 3

    鶏ささみが冷めたら生姜を取り出してから手でさく。ペーパーで水気を拭く。

  4. 4

    きゅうりの水気をぎゅっと手で絞る。

  5. 5

    ボウルにたれの材料☆を合わせて混ぜておく。

  6. 6

    きゅうり、ささみをボウルに加えて全体を混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

ささみの酒蒸しはレンジで手軽に。
たれと和えたあと15分ほどおくとより味がなじんで美味しいです。

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レシピ作者

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2019.4.17初レシピ〜記録を兼ねて食。基本。
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