鶏肉と里芋と甘栗の煮物

さめゴジラ @cook_40081875
煮物が苦手な子供たちも甘栗に惹かれてパクパク食べてくれました(^_^)v
このレシピの生い立ち
煮物が苦手な子供のために好きな甘栗を入れてみました。
作り方
- 1
鶏肉を1口大に切り●下味を付けておく。
里芋は皮をむき1口大に切っておく。 - 2
よく熱して油をなじませたフライパンに鶏肉を入れ、焼き色を付ける。里芋としょうがを加え、油をなじませる。
- 3
水と酒を加え煮立ったらアクを取り、砂糖、しょう油を加えて25~30分煮る。(弱火~中火)
- 4
3の途中で何度か上下を入れ替え、15分後くらいに甘栗を加え、水分がほとんどなくなるまで煮る。
- 5
器に盛り、いろどりに茹でたぎんなんをかざる。
コツ・ポイント
煮る際にアルミ箔かクッキングシートを落としぶたとして使用。
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