ごぼうとひじきと厚揚げ煮＊
meuco @cook_40086795
鉄分・食物繊維…お子さんや妊婦さんには喜ばれる1品かな？？おつまみには七味をかけてどうぞ＊
このレシピの生い立ち
自分に不足している鉄分と食物繊維を、大好きな大豆製品と一緒に調理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を包丁の背でゴシゴシ剥いで斜め薄切りにする。人参は半月切りかいちょう切りにする。厚揚げも食べやすい大きさに。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。そこに人参と厚揚げとひじきも入れて炒める。
- 3
水100㏄位と■の調味料を入れて煮る。
- 4
水分が飛んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
ごぼうは歯ごたえを残す為この切り方ですが、切り方は自由で♪
厚揚げの代わりに油揚げでもちくわでもOK＊
大人味にしたければ鷹の爪や豆板醤で辛くしてください♬
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