＊揚げからすかれい＊～玉ねぎの甘辛だれ～
kaz～kaz～⭐ @cook_40128052
からすかれいに片栗粉をつけて揚げ、甘辛いタレをからませました。煮崩れがなく食べやすいです。
このレシピの生い立ち
冷凍からすかれいを沢山頂き、煮付けは飽きたし煮崩れはするし。つけダレの要領で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍からすかれいを解凍して半分に切ります。調理酒を入れてしばらく置きます。
- 2
片栗粉をつけて高温の油で揚げます。
-
- 3
フライパンに水、すき焼きのたれ、砂糖、ほんだし、玉ねぎの薄切りを煮詰めます。
-
- 4
玉ねぎがしょう油色になったら火を弱めます。
-
- 5
玉ねぎを端っこに寄せて、揚げたからすかれいに煮汁をつけます。
-
- 6
煮汁をつけたら、フライパンに残っているタレと玉ねぎをかけます。
-
- 7
あめ色に出来上がって美味しそう～♪
皮もパリっとして身が崩れず食べやすいです。 -
コツ・ポイント
すき焼きのたれがない場合、みりん2砂糖2しょう油3の比率でお使い下さい。
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