完璧な焼きナス
♬ディノ @cook_40160103
コツなし。お魚グリルで10分。油で揚げなくても、トロッと濃厚な食感になります。
このレシピの生い立ち
油で揚げた茄子が、ちょっと胃に重くて、焼きナスが美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
お魚グリルに茄子を並べます。茄子の皮には切れ目をいれる。入れなくても大丈夫ですが、途中、弾ける音がするかもしれません。
- 2
皮が焦げてカサカサした感じになったら、オッケーです。焼き立ては熱いので、５分くらいそのまま冷ますと剥きやすいです。
- 3
お好みの薬味でいただきます。
コツ・ポイント
強火でしっかり焼くと、皮も綺麗にむけます。
ヘタからではなく、お尻から剥くと良いです。
リアクション
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