揚げ焼きでヘルシー☆鶏肉の竜田揚げ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
外はサクサク、中は肉汁たっぷりジューシー☆
少量の油で揚げ焼きにするのでヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
お店で作ってる唐揚げを自宅で簡単にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、にんにくはすりおろします。
鶏胸肉を一口大に切り、合わせた○に20分漬け込みます。
※フォークで肉をグサグサする。 -
- 2
片栗粉を付けます。
※余分な粉ははたきます。 -
- 3
フライパンに3cm程の油を入れ、強火にかけます。
-
- 4
だいたい160度くらいになったら、胸肉を入れていきます。
＊粉を落とした時ゆっくり上がってくらい。 -
- 5
7割がた焼けたらひっくり返します。
お肉から出る気泡が小さくなったらバットに乗せ、冷まして完成です☆ -
コツ・ポイント
フォークでお肉を刺すことで、しっかり中目で味がしみ込みます。
油が足りなくなってしまったら、途中で少し足してください。
リアクション
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