南房総市給食◆うの花炒り煮
南房総市学校給食 @cook_40110900
おなかスッキリ！ 快腸レシピ
このレシピの生い立ち
昔ながらのお惣菜も、食べたことがないという子供が増えつつあります。
子供たちに受け継がせたい食のひとつとして、献立に定期的に取り入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、にんじんは２，３ｃｍくらいの千切り、長ねぎは薄めの小口切りにする。（ごぼうは水につけておく）
- 2
油揚げは２，３ｃｍの細切りにし、サッと湯通ししておく。
- 3
フライパンでごま油を熱し、ひき肉がそぼろ状になったら、ごぼう、にんじんをしんなりするまで炒める。
- 4
油揚げ、おから、冷凍むき枝豆を加えて炒め、●の調味料で味付けする。
- 5
火をとめる直前に、長ねぎを加える。
コツ・ポイント
焦げ付くようでしたら、水を加えてください。
長ねぎは、青い部分があるとさらに香りがよくなります。
★調味料はおこのみで加減してください。
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