簡単♪和食！山東菜となめこ豆腐の和風煮！
331ミミイ @331_mimii_
柔らかい山東菜と、なめこ、豆腐の和風煮です＊ﾟ
なめこのとろみが山東菜と豆腐に絡んだ、優しい味の一品です(*＾＾*)♡
このレシピの生い立ち
立派な山東菜が手に入ったので！
山東菜をメインに使った、温まる一品にしました(^^)♡*
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
-
- 2
エリンギは、薄くスライスする。
-
- 3
なめこはサッと洗って、ザルに上げて水をきる。
-
- 4
山東菜はざく切りにして、洗って水をきる。
※写真の山東菜は、少々育ち過ぎのものです。
普通はもっと細いものが多いです。 -
- 5
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
-
- 6
再び沸騰したら、弱火で6～7分ほど煮る。
※なめこの吹きこぼれに注意して下さい！
-
- 7
最後に、一口大に切った豆腐を入れて、一煮立ちさせる。
-
コツ・ポイント
なめこは、ぬめりを残すために、サッと洗うだけでOKです！
なめこを入れると吹きこぼれやすいので、気を付けて下さい！
豆腐は、野菜を混ぜてから最後に入れると、崩れにくいです(^^)
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