お正月簡単おせち料理♪数の子入り松前漬

長澤家長男
長澤家長男 @cook_40046699

数の子はにしんのたまごで、子孫繁栄を願う意味があり、二親(にしん)から多くの子が出るというところからきているそうです。

このレシピの生い立ち
数の子が大好きで。。。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 市販松前漬け素材 半袋(70グラム)
  2. 数の子 3本位
  3. にんじん 少々(10グラム)
  4. 鷹の爪 1本
  5. 長澤家の万能つゆ レシピID:18261037 もしくはめんつゆ 大さじ1~1.5
  6. 日本酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 120cc

作り方

  1. 1

    食材を準備します。

  2. 2

    数の子をよく洗って膜を掃除して手で適当な大きに切っておきます。

  3. 3

    漬け込みたれの材料お鍋に全部入れて一煮立ちさせ、保存容器にうつします。

  4. 4

    漬け込みたれが冷めたら最初に、スルメイカ、昆布、鷹の爪の順に漬け込みます。

  5. 5

    最後に塩抜きした数の子とにんじんを加えます。

  6. 6

    よくかき混ぜます。

  7. 7

    冷蔵庫でつけておくとこのような感じになります。あとはお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

よく漬けこむと美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

長澤家長男
長澤家長男 @cook_40046699
に公開
長澤家のレシピブログ管理人の長澤家長男です。大学生時代にアルバイトで料理を覚え、自宅でも料理を研究するようになり、今では大の料理好きです。 本業は社会保険労務士です。レシピは父、母、次男のものもアップしています。平成22年6月9日TBSはなまるマーケットで長澤家のレシピブログが紹介され9月に家族で「長澤家のごはん」を出版しました♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ