ちゃんこ鍋のおだし♡
タイシーン @cook_40042503
和風しょうゆだしであっさりだけどしっかりとした味で寒い冬は毎日食べても飽きないおだしです♡
このレシピの生い立ち
８年間働いてた店の特製だし汁を思い出しながら真似てみました♫
アプリでひらく作り方
- 1
１番だしを火にかけ、温まってきたら上から順に調味料を入れて混ぜていく。
-
- 2
だしは沸騰させないくらいに温めてください。
- 3
ちゃんこ鍋の具。
ささがきゴボウと鶏だんごは必ず入れてもらいたいです！味が全然違います。 - 4
具の例：白菜・もやし・白ネギ・つきこんにゃく・鶏肉・豚ロース・豆腐・お揚げさん・ゲソ・牡蠣・海老・春菊などお好きな物。
- 5
鶏だんごレシピ
ＩＤ：17584304 -
- 6
薬味ににんにくおろしを加えると３倍美味しくなります♡
お鍋の具は生ものから順に入れてください。
- 7
Ｈ２３・３・２３分量見直してます。
コツ・ポイント
市販のだしの素でもできますが味が全然かわります。いの一番も味の素などで代用可ですがやっぱり味が違います！できるだけ全て本物？を使えばスペシャルなお鍋が食べられます♪
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