アプリでひらく作り方
- 1
鍋にすじ肉とひたひたのお水を入れて煮る。
アクは徹底的にとる。
３０分くらい。 - 2
お肉の下ゆで中に・・・
ごぼうを良く洗って気になる人は皮むいて５～６センチのななめぎり。 - 3
ゆで汁をお肉の半分まで浸かるくらい残してすてる。
※安いお肉だったら全部捨ててお水足してね。 - 4
御出汁・砂糖・しょうゆ・お酒を入れて、ごぼうも入れてとろ火でコトコト３０分くらい。
- 5
その日でも十分おいしいけど一晩寝かせるとさらにおいしい♡
コツ・ポイント
当日よりも次の日の方がんまー♡
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