簡単！菜の花とタコの和え物
姐さんママ @cook_40078089
ちょっぴり苦味があるけど、味噌で解消されますよ。
このレシピの生い立ち
たくさん菜の花をもらったので、酢味噌で食べてみたくなったのと、茹でタコを酢物以外で食べたかったからです。
でも、結局「酢」ですけどね・・・
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で湯を沸かす。その間に、菜の花を２ｃｍくらいに切り、湯が沸いたら、菜の花を入れサッと茹で、おか上げし粗熱を取る。
- 2
タコを５ミリ程度に輪切りにする。
- 3
ボールに、白みそ、すし酢、からしを混ぜ合わせ、１と２を入れて、和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
すし酢を使えば、砂糖を使わなくてもいいけれど、酸っぱいと感じたら好みで砂糖を少し加わえてもいいですよ。
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