【イカ】イカの塩辛の作り方
まりなんど @cook_40159364
市販でも塩辛は売っていますが、自分で作るともっと美味しいですよ♪冷凍イカでも解凍すれば作れます♪
このレシピの生い立ち
イカがお買い得！いつもは刺身にしていたのですが、塩辛にチャレンジしてみたら大成功！！
アプリでひらく作り方
- 1
イカの身の部分を真っ二つに切ります。
-
- 2
切り開いた所から肝のみを取り除き、塩で軽く揉みます。
※強く揉むと肝が飛び出てしまうので注意！ -
- 3
肝はそのままラップで包み、一晩寝かせます。
- 4
軟骨や、目の部分等を取り除きます。
-
- 5
イカの皮をはがします。
※お酢に5分から10分程度つけておくとはがれやすいです！
-
- 6
身の部分はラップをかけ冷蔵庫に入れます。
-
- 7
イカの身を食べやすいサイズ（5mm～1cm）程度に切ります。
-
- 8
イカの肝、身、みりん、酒を混ぜ合わせたら完成！
-
リアクション
似たレシピ
イカの塩辛
辛味調整ができるので市販の塩辛よりも食べやすく自家製はお勧めです♪
ぱる虎 
まろやか✨自家製イカの塩辛(*´꒳`*)
市販の塩辛より、まろやかで美味しい塩辛です(*´꒳`*)
いかの塩辛
イカの塩辛です( ´艸｀)やはり手作りは美味しい！
大人の塩辛
塩辛は自分で作った方が美味しい。
イカの塩辛
新鮮なスルメイカで作る自家製塩辛です♪
イカの塩辛
塩辛も自分で作った方がおいしいです。
とんかつだいすき 
簡単！いかの塩辛
ちょっと時間をかけることで、市販の物よりずっとおいしく、食べやすい塩辛が作れます！塩辛嫌いの人にも。
■自家製いかの塩辛■
自分で作ると安いし美味しい！何十年と塩辛を作っている祖母がたどり着いたシンプルレシピを伝授してもらいました。漁師宅発、評判の味噌味塩辛です。
簡単！イカの塩辛
市販のものとはぜんぜん違う、シンプルな絶品塩辛です。
イカの塩辛
お酒のお供に♪ご飯のお供に♪新鮮なイカのワタで作る塩辛です。和えたても美味しいですよ(*´ω｀*)
自家製☆イカの塩辛(味噌味)
手間はかかりますが、その分美味しいです❤市販の塩辛が苦手な方におすすめ(*^^*)味噌味の塩辛です。
いかの塩辛
新鮮なイカが手に入ったら、えんぺらとげそで塩辛を作ろう！簡単なうえに市販のものよりも間違いなく美味しいです。
まるをちゃん 
イカの塩辛
お寿司屋さんに教えていただいた、イカと塩だけで作る塩辛です。なので、塩はできるだけ美味しい塩を使って下さい。
いかの塩辛
やっぱり自分で作るのが添加物もなくて好みの味にできていいです。調味料はお好みで加減してください。
ちっちCBR 
イカの塩辛
新鮮なイカで作る塩分の少なめの烏賊の塩辛です。
いかの塩辛
この時期が旬な塩辛！とっても濃厚です～。
みなまる 
簡単手作り塩辛
売っている塩辛は添加物などがいっぱい！自分で作ると安全安心♡♡
イカの塩辛
作った翌日から食べる事が出来ます。とてもやさしい味の塩辛です。やっぱりイカの塩辛の味は今が旬かな。
意外と簡単で美味しい、イカの塩辛。
自分で作るのは～と思っている人も、作ると断然美味しい塩辛が出来ます。意外と簡単ですよ。ご飯にも、お酒にもgood
柚子胡椒でイカの塩辛
イカと柚子胡椒のみ!塩辛が簡単に作れます♪
無添加 塩辛（きりこみ）
昔ながらの塩辛スーパーなどで売っているものとは全然違います
176KAZ 
イカの塩辛 自家製
お店の日本酒に合うように作った塩辛です。
いかの塩辛
あー何て美味しいんだろう！いかの塩辛と熱々の炊きたてご飯があれば何もいらない。
イカの塩辛☆
イカの塩辛は手作りが、一番だと思います。おつまみに、ご飯と一緒にいかがですか？
適当☆いかの塩辛
つまみの定番☆イカの塩辛旬の季節なら自分で作ってみましょ～☆ああ・・・お酒飲みたいな・・・（今授乳中）
ヒメシジミのママ 
イカのしおから
自家製のイカの塩辛です。
ぶぶね 
子供も大好き！イカの塩辛
懐かしい感じの味の塩辛です。市販の塩辛が、しょっぱくて食べられない方や子供も食べられます(*^^*)
yu__ma 
イカの塩辛
炊きたてご飯に塩辛、だいすきです。
港町の逸品~いかの塩辛~
市販の塩辛はもう買えなくなるよ！新鮮なイカが入手できたら是非作ってみて欲しいです☆
自家製イカの塩辛
買うと意外と高い塩辛。新鮮なイカはもちろん、最近では冷凍イカも状態がいいのが結構あるので、ちょっとのコストでたっぷり作れます。おいしい塩を使うと無添加で上等な味が出せますよ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18613410
