アプリでひらく作り方
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しょうがを切ります。
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酒、水、めんつゆ、みりん、しょうがを入れ煮立たせます。
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赤魚の切り身を入れ、中火で煮立たせます。アクが出たら取り除きます。
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クッキングペーパーで落し蓋を作り、かぶせます。ふた少しずらしてふたをして、中火で8〜10分位煮付けます。
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更にふたを取り強火で2分位煮ます。
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煮汁が少なくなったら火を止めます。あまり煮汁が少なくなる前に火を止めて下さい。
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盛り付けて出来上がりです。
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2016.1.13話題入りしました！つくレポ送ってくださった皆さん、ありがとうございました
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コツ・ポイント
うちは、昆布つゆを使っています。めんつゆのメーカーによっては濃くなりすぎるかもしれませんが、その時は入れる量を加減して下さい。
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