とろうまっ！ちくわと新たまねぎの卵とじ丼

安いちくわを使って、旬の甘い新たまねぎをめんつゆで煮て、とろとろの半熟卵の丼です。
このレシピの生い立ち
新たまねぎの甘みをいかして、ちくわと一緒に煮て、卵のふんわりとあわせてみたくなったので。
作りやすい２人分で直し、工程も簡単に変えました。